क्या मैं बेकिंग मकई की रोटी में जैतून का तेल बदल सकता हूँ?

अपने व्यंजनों को स्वस्थ बनाने के लिए, आप सभी तरह के वसा और स्वस्थ संस्करणों के साथ तेलों को बदलने की कोशिश कर सकते हैं वसा के सबसे स्वादिष्ट वज़न में जैतून का तेल है और यह कई व्यंजनों और पाक कला शैलियों में काम किया जा सकता है, हालांकि यह हर जगह काम नहीं करेगा। हालांकि, तेल मकई की रोटी व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करेंगे।

ऑलिव ऑयल की मरम्मत या कैंसर से लड़ने वालों की मदद करने के लिए हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने से कई शारीरिक बीमारियों का एड्स। जैतून का तेल में मोनोअनस्यूटेटेड वसा और एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं जो धमनियों को कठोर कर सकते हैं और स्ट्रोक या दिल का दौरा पैदा कर सकते हैं। ओलिक एसिड, जैतून के तेल में मिला एक यौगिक, कुछ कैंसर ट्यूमर के विकास को बाधित कर सकता है, डिनर के लिए क्या हुआ है जीन फिशर के अनुसार

15 अक्टूबर 2003 में “बोस्टन ग्लोब” लेख में आंद्रेया प्येनसन, खाद्य लेखक और खाना पकाने के शिक्षक विश्वास विलिंगर का इंटरव्यू किया गया, जिन्होंने कॉकब्रेड व्यंजनों में जैतून का तेल इस्तेमाल करने की सिफारिश की। अपने अनुभव में, जैतून का तेल ने वनस्पति तेल या मक्खन के लिए बुलाते पारंपरिक व्यंजनों की तुलना में रोटी को गहरा, अधिक जटिल स्वाद दिया। विलिंगर ने यह भी नोट किया कि उसके जैतून के तेल के मकबरे पर पपड़ा कुरकुरा था, जबकि अंदर नरम और कुरकुरा था।

बेक किए गए सामान जैसे कॉर्नब्रेड के लिए, जैतून का एक हल्का ग्रेड बेहतर काम करता है और ठीक पाककला के अनुसार, कम खुरगुना स्वाद प्रदान करता है। यदि आप बेकिंग के लिए सख्ती से उपयोग करने के लिए जैतून का तेल की एक बोतल खरीद रहे हैं, तो “जैतून का तेल” नामित कम-महंगी एक का चयन करें, जो कि “अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।” यदि आपके पास केवल मानक अतिरिक्त-कुंवारी किस्म है, तो आपके कॉनबैक नुस्खा में भी इस्तेमाल करना ठीक है।

यद्यपि जैतून का तेल आपके कॉकब्रेड स्वस्थ बना सकता है, यह अभी भी एक उच्च कैलोरी वसा है और इसे मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। सिर्फ एक नुस्खा के लिए जैतून का तेल जोड़ने से यह स्वस्थ नहीं होगा। आपके भोजन के बहुमत ताजा या जमी हुई सब्जियां, अनाज और प्रोटीन से बनाये जाने चाहिए जो वसा के साथ संसाधित होते हैं।

एक स्वस्थ तेल

कॉर्नब्रेड में ओलिव ऑयल

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