सौंफ़ और मधुमेह

वसा और कैलोरी में कम वसा, आहार फाइबर में कोलेस्ट्रॉल से मुक्त और उच्च होता है। इसमें यौगिकों भी शामिल हैं जो मधुमेह के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकती हैं। भूमध्यसागरीय और एशिया के कुछ हिस्सों के लिए एक सब्जी देशी, ताजा सौंफ़ में उपजी है, पत्तियां और आधार जिसे कच्चे या सब्ज़, सूप्स और हलचल-आलू में पकाया जा सकता है। मधुमेह पर सौंफ के प्रभाव का अध्ययन करने वाले अनुसंधान ने निकाले गए यौगिकों की उच्च खुराक का इस्तेमाल किया और घर पर दोहराया नहीं जाना चाहिए। जब तक आप पहले अपने डॉक्टर से बात नहीं कर लेते तब तक व्रण के साथ मधुमेह का प्रबंधन करने का प्रयास न करें

जर्नल “प्लांट साइंस रिसर्च” में 2008 में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने चूहों को फेनल आवश्यक तेल देने के प्रभाव को देखा वैज्ञानिकों ने बताया कि सौंफ तेल के 250 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की खुराक ने चूहे के ग्लूकोज स्तर को कम कर दिया। “मैडंडनी जर्नल ऑफ मेडिकल साइंसेज” के जून 2011 के अंक में शामिल एक अध्ययन ने निर्धारित किया है कि व्रण आवश्यक तेल मधुमेह से प्रेरित चूहों के रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। सौम्य तेल की सुरक्षित और प्रभावी मधुमेह उपचार के रूप में सिफारिश की जा सकती है इससे पहले मानव विषयों पर अनुसंधान आवश्यक है।

फेंटल एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें कटे हुए सब्जी के 1 कप पोषक तत्व के 10.4 मिलीग्राम, या एक आदमी की सिफारिश की दैनिक मात्रा में 11.5 प्रतिशत और प्रति दिन एक महिला की आवश्यकता का लगभग 14 प्रतिशत है। विटामिन सी का एक उच्च सेवन रक्त शर्करा को कम कर सकता है और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिपिड स्तर को कम कर सकता है, 2007 में एक “मेडिकल रिसर्च इंडियन जर्नल” का अध्ययन किया गया। बीन कैरोटीन, सौंफ़ में पाया गया एक और एंटीऑक्सीडेंट भी कमी से जुड़ा हुआ है टाइप 2 मधुमेह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में

अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन एक आहार का पालन करने के लिए मधुमेह रोगों को सलाह देता है जिसमें कम ग्लिसेमिक सूचकांक वाले बहुत से खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं ये खाद्य पदार्थ हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे आपके रक्त में ग्लूकोज में तेजी से बदलाव नहीं करते हैं। सौंफ़ जैसे सब्जियों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है – 55 से नीचे – और उन्हें मधुमेह के आहार में अच्छा परिवर्धन माना जाता है, जबकि एक मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स 56 से 69 के साथ खाद्य पदार्थ और 70 के उच्च या उच्च ग्लिसेमिक मदों के साथ होना चाहिए कम अक्सर खाया जा।

प्रत्येक भोजन पर, मधुमेह का उद्देश्य कम से कम आधा प्लेटें पकाया या कच्चे गैरस्तरीय सब्जियों जैसे सौंफ के साथ भरना है, एडीए कहते हैं। कम वसा वाले खाना पकाने के तरीके चुनें जैसे कि ग्वार, भुना हुआ या पीसकर मक्खन से बचें, मोनो या पॉलीअनसैचुरेटेड तेल जैसे जैतून, कैनोला, सूरजमुखी या कुसुम तेल के पक्ष में। अपने सोडियम सेवन को नियंत्रण में रखने में मदद करने के लिए, सूखे सौंफ बीज का उपयोग करें – दोनों जमीन और पूरे – अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ नमक या उच्च सोडियम मसाले के साथ-साथ अपने भोजन के स्वाद को मिलाएं।

रक्त ग्लूकोज पर प्रभाव

एंटीऑक्सीडेंट लाभ

ग्लाइसेमिक सूची

अनुशंसित सेवन